南投信義鄉白梅花海已經盛開
(「柳家梅園」上千顆梅樹呈現著彷彿天降細雪的唯美景緻)
南投信義鄉白梅花海已經盛開，從牛稠坑的柳家梅園到自強村的坪瀨，一簇簇盛開的白梅遍布群山，猶似鋪覆一層白雪，與山谷間茫茫白霧結合，唯美場景宛如造訪神祕仙境般的驚奇。賞花之餘，還可到鄰近的東埔溫泉區，感受寒冬泡湯的樂趣，此外還能一遊信義鄉的私房景點滴水瀑布。
賞花採果必去
體力耗費度★
食宿方便性★★★
交通便利性★
畫面珍奇性★★★★
(最高為5顆星)
推薦有理
位於南投縣東南方的信義鄉，由於丘陵眾多，謀生不易，原本是南投縣最地廣人稀的鄉鎮之一。但是由於氣候適合梅子生長，丘陵地廣植梅樹，栽培面積達1400公頃，成為全國最重要的梅子產地。每年冬季寒流過後，產地大面積梅花盛開的景象，比起日本的櫻花，毫不遜色。
南投信義鄉的白梅花海在寒流中繽紛綻放，遊客可以看到梅花綻滿枝頭的浪漫場景，而鄉內諸多的賞梅景點中，又以牛稠坑與坪瀨地區最精彩，不過花期只有短短數周，1月底前造訪，才得以欣賞似雪一般的美景。
位於牛稠坑的「柳家梅園」，從入口處即可看到遍布在草坪上的白梅花海，不時捎來的微風，搖曳舞動的枝頭，灑落花瓣，讓園區猶如飄下細雪，白茫茫的景致，令人沉醉，高低起伏的綠色草坪，不僅在色系上增添白梅的視覺觀感，高低起伏的地形設計，更讓梅樹呈現不同的層次美感。
有許多遊客選擇席地而坐或是呈大字型躺草坪上，以不同視角來感受梅花滿天的浪漫情境，也有不少遊客將自行帶來的茶几置放在梅樹下，感受花海下野餐的樂活與野趣，沒有制式的賞梅動線，遊客只憑著對美感的直覺輕鬆漫步，孩童與寵物們則是縱情奔跑在草皮上，玩得樂此不疲！
(「梅王山莊」的夜間賞梅設計，令遊客有著不同的視覺觀感。)
坪瀨奇景 探滴水石窟
位於自強村的「坪瀨梅園」，滿山遍野的白梅與山嵐飄渺的雲霧，唯美中帶著粗獷的自然韻味，讓當地的梅園有著「坪瀨奇景」的美譽。蜿蜒原始的賞梅步道，從入口處可一路下切至坪瀨溪，伴隨著溪水聲與對岸烏松崙的山巖峭壁，讓坪瀨賞梅更加原始自然，而灑落在步道上白梅花瓣，則讓「踏雪尋梅」的意境，顯得更加真實。
坪瀨後山的「滴水瀑布」，是信義鄉新規劃的私房景點，雖有導覽人員帶領，從入口處茂盛的雜草，即可得知這趟僅需40分鐘來回的祕境探險並不輕鬆，走過近60公尺長的孟宗竹林後，還須一路下切，除了壓低重心外，還要手腳併用方能順利穿過叢林區，最後再沿著坪瀨溪溯溪而上，才能抵達終點，見到２條高約13公尺的流瀑，以及一旁由昔日溪水沖蝕形成的百年滴水洞窟，令山林充滿神祕色彩。
雖然，從坪瀨產業道路即可看到「滴水道路」指標，但由於該路段顛簸難行，加上深山多變的氣候型態，建議遊客入山時還是有當地導遊陪同，較為安全。
(午後的山谷雲霧繚繞，讓「坪瀨梅園」宛如人間仙境。)
東埔溫泉 泡秘境暖湯
由於投60鄉道已可通行，賞完寒梅的遊客前往「東埔」享受泡暖湯的樂趣，也十分方便。位於東埔半山腰處的「達谷蘭溫泉農場」，有著得天獨厚的地理優勢，連旅美棒球選手王建民與家人也時常造訪，小木屋的建築外觀不僅散發著異國情調，迎賓犬拉不拉多「馬龍」更是深受遊客喜愛，除了充滿浪漫風情的雙人湯屋外，可欣賞山巒美景的露天大眾池，在薄霧迷漫的點綴下，氛圍格外浪漫。
而釋放著大和風情的「蟬說雅築」，位於陳有蘭溪溪畔，不僅環境幽靜，悠閒雅致的格調，給人一種遠離塵囂的自在，以木造元素為主的仙境湯屋，瀰漫著日式典雅的高貴格調，半露天式裸湯設計，讓遊客更能自在感受空氣中大自然的馨香。
風味美食
創意梅餐 平價好味
除了賞梅，梅餐饗宴更是不少遊客的最愛，位於風櫃斗鄉間小徑的「喜覺支」，不僅價錢實在（7菜1湯，350元╱人），老闆更是相當熱情好客！
「梅味過貓」，是將汆燙後的過貓放至冰箱冷藏，冰鎮後的過貓更加有嚼勁，結合梅汁在口中釋放的酸甜滋味，不僅開胃，豐沛水感更是令人著迷。
由老闆小女兒苦思研發的「梅醋壽司」則不同於一般壽司包覆食材，而是特別使用過貓、山藥與梅子醋飯結合，滋味更是有別一般。
梅燒豬腳 回味無窮
被視為鎮店名菜的「梅燒豬腳」，則是採用5年以上的梅汁與豬腳一起烹煮，完全呈現該道料理的魅力，豬腳彈牙間釋出的微甜滋味，更成為必點的菜色。
而功夫菜「梅花醉蝦」，必須將梅花甜酒結合當歸、川芎等中藥熬煮2～3小時，帶著酒香的鮮蝦，讓爽脆口感變得更有層次。
◎開車
★牛稠坑：國道3號下名間交流道接台3線轉台16線，經集集、水里轉台21線，過筆石橋轉新鄉、牛稠坑替代道路可達。
★坪瀨梅園、一線天吊橋、福德吊橋：台21線轉投59鄉道過自愛橋轉自強村直行可達。
★風櫃斗：投59鄉道過自愛橋依指標直行可達。
★喜覺支：投59鄉道經自愛橋往風櫃斗方向轉產業道路可達。
★東埔溫泉：台21線轉投60線鄉道往東埔方向直行可達，沿途有指標。
◎搭車
★東埔溫泉：二水火車站轉集集支線至水里站下車，搭往東埔的員林客運可達。
★牛稠坑、坪瀨、風櫃斗：無客運可達，建議民眾自行開車前往。
◎注意事項
滴水瀑布道路險峻，民眾勿自行前往。
◎相關資訊
★柳家梅園
（049）283-1190，無休，茶吧08:00～19:00。
★風斗梅園
0937-791-440，07:30～20:00。
★滴水瀑布導覽
自強村長陳永村0921-660-589，需3天前預約，400元╱人，含專車接駁。
★喜覺支
（049）279-1115，午餐11:30～14:00，晚餐需2天前預約。
★蟬說雅築
（049）270-2310，大眾池200元，湯池700元起，4人房3500元起。
★達谷蘭溫泉農場
（049）270-1000，露天泡湯200元╱大人、100元╱孩童（需著泳裝）、湯屋2小時1200元╱間，僅假日16:00～22:00開放；1泊2食雙人房住宿5500～17000元，平日住宿6折起，假日8折起。
本文摘自《此生必台台灣100點中‧南部修訂版》
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