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活躍於日本媒體圈的人氣料理設計師,變化出60道以上的瓶漬魔法!

 

和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物、果醬、醬汁、抹醬……

一年365天,都能品嚐四季鮮味的罐裝保存食,

同時享受手作的生活樂趣,吃得天然、健康又安心! 

 

生活器物作家/米力、《我的日式食物櫃》作者/高琹雯(Liz)、《裸食》系列食書作者蔡惠民(Min)好評推薦!(按姓氏筆畫序)

 

本書介紹超過六十種以上的罐裝食品製作方式,包括和風漬物、洋風漬物、鮮果漬物,以及家傳醬料等,並提供運用漬物來作變化的美味料裡。作者隨著季節變化,挑選最當令的新鮮食材,放入瓶罐中以各式調味料,加以入味保存。書中的瓶漬物不僅提供味覺上的享受,視覺上也深具美感。由自己手作,讓家人吃得更安心,簡單包裝後,更是絕佳的送禮選擇。此外,書中穿插作者家庭的料理生活故事,充滿母親回憶的味道、一起作菜的美好記憶、父親帶孩子外出享用美食,內裡蘊藏的父愛等,不同於單純的食譜書,讓料理具備更多故事性,增添人文生活風味。

  瓶漬魔法-封面

 

本書特色:

六十種以上的罐裝食品,種類豐富,製作簡單。

運用當令食材,新鮮又划算,更能時時品嚐季節風味。

一道漬物可變化多道料理,應用廣泛,讓餐桌天天充滿美味風景。

利用假日一口氣做好,就能當平日的簡單配菜,是忙碌生活的好幫手!

結合味覺及視覺,專業美食規劃師耳目一新的風格提案,讓料理好吃又好看。

創作者介紹

商周出版

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