商周出版

作者：弘兼憲史

監修：高木　勝

譯者：江　裕真

定價：220元

出版日期：2009年9月8日

2009年9月9日　Yahoo奇摩商業網

職場生活轉載《不設限的人生》精采章節

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2009年9月7日　Yahoo奇摩商業網

商管選書特別推薦《別喝瓶裝水》

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讀膩了號稱感人的催淚療癒小說嗎？

厭倦了少了人性的犯罪驚悚小說嗎？

該是來點轉變的時候了！

英國《Arena》雜誌 2007 年最佳初試啼聲之作

英國《Dazed & Confused》雜誌選書

一個你很清楚、別人可能不知道的秘密

＂放屁＂

小毛病大問題

在日常生活中，我們總愛以一句「關妳屁事」來回敬那些好管閒事的討厭鬼，但是許多人可能不知道「放屁」這檔事實乃上帝的重要傑作，每天每個人都會經由口腔吞入約500～1000cc的氣，再加上人體腸道內的細菌分解食物殘渣所產生的氣，如果沒有適當的機制加以宣泄，不消三天必定「大腹便便」，痛苦難當，因此放屁這件事對每個人而言，都是「非常重要的事」。而尤其對那些剛動完腹部手術的人而言，放屁更是極其重要的進食標準，因為一定要先放幾個響屁，讓醫生知道胃腸排氣功能恢復之後，病人才能進食。

放屁的原因

作者：柴田明夫　譯者：孫玉珍

定價：280元　出版日期：2009年8月31日

88水災的省思：常態化的異常天候

由於地球暖化現象越發嚴重，世界各主要穀物產地乾旱、多雨、洪水、颱風、颶風等異常天候頻仍，尤其是出現聖嬰現象的次年，異常天候隨之而來，經常導致穀物價格暴漲。

作者：清華大學動力機械工程學系教授　彭明輝

《糧食爭奪戰》這本書以詳盡的數據和深入的報導，呈現當下全球糧食生產體系與供需結構的脆弱，引導日本人去思考倚賴糧食進口的危險性，與提高糧食自給率的必要性。

二○○八年春天，全球油價和糧價同時創下歷史新高，導致所有主要糧食輸出國禁止或限縮糧食出口，並因而在全球十三個國家引發暴動與示威。聯合國糧農組織估計，二○○八年全世界將有一億人面臨飢餓，三十七國面臨糧食儲備不足與社會不安的危機。甚至連美國最大的通路商沃爾瑪（Wal-Mart）和好事多（Costco），也在二○○八年四月相繼限制客戶購買白米、食用油與麵粉的數量。

在這一波風暴中，糧食綜合自給率僅百分之三十二的台灣，二○○八年六月份進口物價指數較前一年同月上漲了百分之二十六（二十八年來新高），油料費較前一年同月大漲百分之二十三，以至於二○○八年前八個月的實質經常性薪資下跌百分之三。如果不是金融風暴引發經濟蕭條，從而引導油價和糧價下降，台灣差一點就會陷入缺糧與斷糧的危機。

「有錢也買不到糧」的窘境離台灣只有一步之遙！這樣的危機會不會再臨台灣？它再臨的時候形勢會更惡劣？還是會更緩和？想知道這兩個問題的答案，必須要先瞭解二○○八年春天的糧食危機是怎麼形成的。

老實說，做為一個實際下田耕作的農民，已有許久未曾接觸這般論理鏗鏘、數據紮實的文字了！畢竟對小農的生產而言，實驗室的理論太抽象，世界貿易的市場太遙遠，就連國家的農業政策也非你我能置喙。一個小農日夜辛勤的耕耘勞動，四季流轉間的在地生活，念玆在玆的不過是一甲地能收成多少斤的稻穀？一斤稻穀能換來多少生計所需？

有時經常想不通，為何在台灣總是如此，今年香蕉大起價，明年肯定市場崩盤價格暴跌？在國外消息也經常聽到，咖啡生產過剩產地價格大跌之後，緊接著卻見到農民為了換取基本生活所需，舉債投入更大量的咖啡生產。難道農民之笨，舉世皆然？其實接觸過農民之後你便明白，農民對於一分一毫可是錙銖必較，頭腦絕不含糊。只不過限於種種主客觀條件，他們看來不夠聰明地，或者不得不地留在村裡當農夫，若有一絲一毫可能的機會，我想會有更多的農夫選擇此時此地離開農業，或許就像一句老笑話所說：「若是電火柱仔有腳嘛走了了！」一切只因農業是個極高風險的行業，今日若非有這群走不了的土農夫，恐怕我們只得靠機器人種田餵養我們。

不過事情總會改變，這一代的土農夫就是走不了，也難免在歲月考驗下逐漸凋零。而沒有了農夫的照料，沒有一塊土地能夠生產糧食滋養人類。問題難就難在這裡，糧食同時具備了商品跟食品的雙重性格，當糧食來源充裕時，人們大可悠遊自在，喊價殺價；當糧食供應不足你我所需時，那就是你爭我奪的死活問題了！也因此有人這麼說:「農業從來不是經濟問題，而是政治問題！」在台灣這塊土地上，我們可以見到農業人口快速老化，農地面積漸次支離破碎等問題，然而在都市人心目中對於農地真正的期待，與其說生產出健康而充足的糧食，倒不如說長出一棟又一棟頂天立地、景致宜人的農村別墅！

總會有一天，有錢不見得買得到糧食！雖然自己的年紀不算大，卻也曾聽聞當上個世紀台美斷交的風雨飄搖之際，用土雞交換樓房的坊間謠傳。作者在書中苦口婆心地提醒我們，在開發後進國崛起、環境破壞及食品安全危機的影響下，再加上穀物市場本身淺盤的特性，一個國家對於進口糧食倚賴的深刻危機。然而，當人文風土條件與台灣近似的日本，在積極面對此一即將到來的糧食危機之時，選擇制定「糧食、農業、農村基本法」的翌年，台灣卻選擇了打開潘朵拉的盒子─通過了「農業發展條例」的修正案。日本人在此一新農業基本法中，提出了確保糧食穩定供應、發揮農業的多方面功能、持續發展農業，以及振興農村等重要的基本方向，作者更明白指出在面臨新世紀糧食、農村與農業問題時，最關鍵的命題在於農地利用的改革，換言之，也就是將耕作的主權交給能夠「真正有效利用農地的人」！相較之下，台灣社會卻選擇了將農地交給「真正結束農地生命並藉此謀取暴利」的人們手上。

有機會，歡迎大家到宜蘭走一趟吧！多雨豐水的蘭陽平原本該是台灣稻米最後一塊乾淨的生產基地，平坦開闊的沖積平原上有著比花東兩縣合計更寬廣的耕地，然而在農地政策全面鬆綁，加上容積率大幅放寬的情況下，綠野平疇上冒出一棟又一棟的豪華別墅，而且大多位於水源清澈的中上游地區，也因此造就了許多土地開發新貴，但這卻是犧牲整體社會的未來所換得的！只要能留住多一分的農地，彷彿就多留住一分在這個島上安居樂業的希望，面對這個糧食爭奪戰隨時再起的時代，即使多買一包台灣米也好，多認識一位用心耕耘土地的農夫也罷，每個人其實都該想想自己可以怎麼做。

賀《做自己的建築師：蓋綠色的房子》

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即使是在都市，透過這片庭院，我對土地更加尊重了，

感謝他透過這一小塊地，更我們的生活更有調劑。

人人都應該住在有陽光、有植物與可以赤足踏在草地的地方，才能真正感受到生活的喜悅。

2009年8月21日 自由時報 即時新聞

推薦《糧食爭奪戰》

〔本報訊〕八八水災重創台灣，不得讓民眾深刻省思大自然的反撲。由商周出版的《糧食爭奪戰》，將帶領書蟲從全球趨於常態化的異常天候，深入探討全球可能即將引爆的「糧食爭奪戰」。......

《糧食爭奪戰》點出地球暖化而頻繁出現的異常氣候，今後將逐漸成為影響穀物市場的主要原因，而國人該瞭解糧食問題的嚴重性，以及全球將面臨的糧食困境，進而思考改善對策，以預防糧食恐慌危機。